大阪グルメ！担々麺のお店「蓮と凛」へ行ってきた。
白胡麻ベースのまろやかさと中国香辛料を使った自家製ラー油の刺激的な辛味を絡ませた究極の坦々麺。
そんな担々麺が食べたい気持ちの日々があるでしょう！！
アクセス
梅田から歩いて20分。JR天満駅から10分、地下鉄堺筋線扇町駅から5分、のアクセスです。
場所は【大阪府大阪市北区山崎町２−５】です。
男性店主一人でンターとテーブル席を切り盛りされています。店内には店主が好きな長渕剛が流れており印象に残ります。
「辛いのは大丈夫？」と店主のお気遣いが有り難いです。
概念を覆す「担々麺」
ゴマの香りがフワッと食欲をそそります。まずはスープをひと口…深いコクのある辛さが全身を駆け巡ります。
チャーシューも多いです。
青梗菜やモヤシが辛いスープとのバランスがとても良いです。
麺は中細麺を使用し、スープとの相性は良好です。スープを飲み干した後でも、口のなかはスッキリでした。
豚の甘味を引き出したライト豚骨の中に、じっくり炙った磨き胡麻をプラスし、香ばしく仕上げた坦々麺。
中国の香辛料を用い、自家製ラー油の刺激的な辛味はまさにクセになる味わいです。
まろやかさの中にパンチがあり、後を引く美味しさに様々な食通や、ミュージシャンなどの芸術家を唸らせる一杯です。
店内の様子やサイドメニュー
卓上には、練り胡麻、青山椒、赤山椒があり自由にアレンジが楽しめます。
麺類を注文すると、ごはん、キムチが食べ放題になるサービスもあり、お腹一杯も胸もいっぱいにご堪能頂けます。
まさにお店に入って、出るまで至福のお料理を楽しめる空間です。
是非足をお運びくださいませ！！
