土佐わら焼き龍神丸へ行ってきた！！
このお店の売りは、店頭で焼き上げるわら焼き鰹が自慢のお店です！
本場高知県の自社工場より直送の鰹、魚介類を使用されています。「より美味しく、より新鮮な」お料理はリピート必至です。
藁焼きはタレと塩が選べます。
鰹を使った色んな料理が味わえる。ご飯は一人一釜。店頭で炊き立て!!
わら焼き鰹の塩たたき定食
絶品の鰹のたたきは、美味しい釜炊きご飯と一緒に食べるのは最高です。
(充分堪能したければ6切れ以上が良いと思います）
今夜はわら焼き鰹のたたき定食（980円税別）にしました。
鰹のたたき4切れ、あおさ海苔のお味噌汁、鰹フレーク、若竹煮、釜炊きご飯です。
こちらのお店は一人一釜ずつ、ご飯を炊いて提供してくださいます。(店頭で見れる事にも付加価値があります)
つまりオーダーしてから15分くらい待つことになります。
炊き上がってから、テーブルで一混ぜして蒸らします。この時、テーブルに置いてある2分計の黒い砂時計が活躍します。
一人ずつの釜で炊きたて、ツヤツヤのご飯は噛んでいると甘味が出てきて、おかず無しでも食べられます。
一方、メインの鰹のたたき。一切れずつが大きくて、厚さがあります。
乗っかっている薬味は、スライス玉ねぎ、青ネギ、ミョウガ、ニンニクスライスです。
薬味がなくても鰹のたたきそのものが臭みもありませんし、むしろ藁焼きの芳ばしい味わいに心満ちます。
鯛釜飯
この鯛釜飯、注文が入ってから炊き始めますから15分〜20分ほどかかったと思います。
この釜飯、お焦げが絶妙です。
やや固めに炊いたご飯に鯛のお味がしみていて、お焦げの芳ばしい香りとで隣の方が覗き込んではりましたよ。
一膳目は、ホクホクの鯛とご飯の芳ばしさを楽しみ、二膳目はお出汁と一緒に三つ葉を載せてお茶漬けです。
お出汁に、鯛のダシとお焦げが溶け込んで心に沁み込むおいしさです。
土佐わら焼き龍神丸の桂川イオンモール店へのアクセス
所在施設: イオンモール京都桂川
所在地： 〒601-8211 京都府京都市南区久世高田町３７６−１ イオンモール京都桂川 2F
営業時間:10時～22時
