ウイスキーが薫る時間～戸河内ウイスキー～

ウイスキーが薫る時間～戸河内ウイスキー～

編集長の大は、読書のお供に、真夏の夜にウイスキーを飲むことも増えてきました。

黄金色のウイスキーから現れるピート香。静かに夜更けの時を刻み、味わいを深めています。

中国醸造株式会社が製造する「戸河内ウイスキー」

私のイチオシウイスキーは、広島県廿日市市の中国醸造株式会社が製造する「戸河内ウイスキー」です。

中国醸造㈱は、大正７年（1918年）創業の酒造会社です。

清酒製造業でスタートし、現在は日本酒以外にも焼酎やリキュール、缶チューハイなど様々な酒類を製造している他、飲食店の経営や酒粕を使ったスキンケア商品まで製造している企業様です。

そんな中国醸造が製造している地ウイスキーが「戸河内ウイスキー」です。本社は広島県廿日市市にある中国醸造ですが、同じく広島県の安芸太田町に、ウイスキー等を熟成させる貯蔵庫を保有しています。

同貯蔵庫はJR西日本の鉄道用試掘トンネルを活用したもので、トンネル内部の温度は年間を通して約15度、湿度80％程度で安定しており、酒類の貯蔵・熟成に適しているそうです。

この戸河内貯蔵庫と、そこより少し気温の高くなる本社貯蔵庫で熟成させたウイスキー原酒をブレンドして「戸河内ウイスキー」は製造されているそうです。

限定　戸河内ウイスキー SAKE CASK FINISH

白ワインの熟成に使用されたオーク樽で、当社で醸造した純米酒を熟成させ、さらに、その樽（Sake Cask）で戸河内ウイスキーを後熟（ウッドフィニッシュ）されています。

白ワインや日本酒に由来する軽やかなフルーツの香りと、適度な酸味にウッドフィニッシュに由来する黒糖のような甘味が加わり、甘みと酸味にフルーツのエステリーな香りがまろやかに調和した最高のウイスキーです。

このウイスキーの詳細について。

内容量：700ml
原材料名：モルト・グレーン
種類：ウイスキー
アルコール分：40度
色：黄金色
香り：エステリー、フルーティー
味わい：まろやかな黒糖の甘味と適度な酸味。
フィニッシュ：適度な酸味と甘味が織り成すまろやかな余韻。この余韻がたまりません。

ウイスキーと織りなすゆったりとした時間！めちゃめちゃおススメです！！

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