沖縄発！情熱の詰まった神田興産のマンゴー
有限会社 神田興産（沖縄市）が新規事業となるカンボジア産の食品販売を開始されています。
カシューナッツやこしょう、ドライフルーツなどを取り扱っておられます。
過去に私は担当者の神田さんとお会いし、お話しを聞かせていただきました。
神田さんの半生を集約する言葉が下記です。
「数年前からカンボジアの良いものを探し続け、現地の農家さんや工場との絆と情熱で、カンボジアの特産品を集めて商品化しました。」
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楽天市場でも大人気のドライマンゴー
神田興産様の商品は、楽天市場を始め、本拠地の沖縄県では、プラザハウス内ロージャースフードマーケット、うるマルシェ、道の駅ぎのざで販売しておられ、沖縄県のリゾートホテルや全国のスーパーでも様々な商品がセレクトされています。
神田興産様が販売しているドライマンゴー（写真）とブラックペッパー。
県内では、ネットショップは楽天市場、ヤフーショッピングにて販売中。Amazonは出品準備中です。
ナッツやドライフルーツ
沖縄市で不動産の売買や賃貸物件の仲介、管理を行っておられる神田興産。
2019年立ち上げられた新事業が、カンボジア産のドライフルーツや調味料などの販売です。
きっかけは、同社の神田真之介さんが9年前にカンボジアに渡り、カフェを開いたことが伝説の始まります。
「異国での飲食店経営はトラブル続きでしたが、いつも現地の人に助けてもらいました。その恩返しができないかと考えた時、この国にはおいしいものが多いと気づいた。カンボジアの良い物・おいしい物を、日本を含め世界中に届けようと考えました」
上記は神田さんのインタビューでのお言葉です。
熱い絆で結ばれたカンボジアの地元の人とともに食品探しをし、商品化したのがドライマンゴーとブラックペッパー。
「ドライマンゴーはケオロミート種で、甘みと酸味のバランスがよい」
ブラックペッパーは「世界一おいしいと言われるペッパーでフルーティーな香りが特徴。世界の一流レストランでも使われています」
神田さんが現地で見つけたカンボジアの生んだ作品は、県内外のスーパーやネットショップでも販売しておられます。
マンゴーの効果の一例!視力維持や夜盲症予防
マンゴーに含まれるビタミンAには視力維持や夜盲症を予防する効果が期待できます。
夜盲症というのは網膜の感度が悪くなってしまうことで、暗い場所での光を感じにくくなるという症状の事を言います。
この症状を改善する方法の1つに網膜に光を感じさせるロドプシンという成分を増やすというのがあります。
ロドプシンを作り出す働きをするのがビタミンAと言われているので、夜盲症の改善を期待されているという事につながります。
またマンゴーにはβカロテンという成分もあります。
このβカロテンは必要に応じて体内でビタミンAに変換する成分なので、同じく視力維持や夜盲症予防に効果があります。
神田興産様の楽天市場（マンゴーはヨーグルトに一夜漬けがおすすめだそうです!)
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