京都のつるかめ六角ラーメンへ行ってきた!
つるかめさんは僕が、京都で仕事をし始めた2007年からずっと通っています。
無化学調味料という特徴的なポリシーで体に優しく染み込む味です。
四条寺町の「京つけめん つるかめ本店」も有名ですが、近くの六角通のお店に僕は良くいきます。
京都のラーメン街道であり、聖地の一乗寺にも展開されているラーメン店です。
豊富なメニュー
自家製の超多加水麺、じっくり熟成さしたもちもちした食感とコシ！
自慢の自家製を楽しんで頂く為同料金で大盛（300g）まで無料。
主に3つの味で自家製麺を楽しんで頂けます。
魚介醤油つけめん（小盛 味玉付150g・並盛 200g・大盛 300ｇ）770円
かつをと煮干し魚介醤油つけめん（特大 400ｇ）870円
かつをと煮干し西京味噌坦々つけめん（小盛 味玉付150g・並盛 200g・大盛 300ｇ）880円
味噌の甘みと特製ラー油 西京味噌坦々つけめん（特大 400ｇ）980円
味噌の甘みと特製ラー油 旨辛つけ麺（小盛 味玉付150g・並盛 200g・大盛 300ｇ）880円
えびの旨味と十種のとうがらし旨辛つけ麺（特大 400ｇ）980円
魚介醤油らぁめん（小盛 味玉付100g・並盛 150g・大盛 200ｇ）720円
旨辛らぁめん（小盛 味玉付100g・並盛 150g・大盛 200ｇ）880円
いざ着丼! 魚介醤油つけめん（小盛 味玉付150g）770円
つるかめの定番、魚介醤油つけ麺を大盛りでオーダー！
このボリュームで770円なので、お得ですな。
麺は全粒粉入りの太麺で少しウェービーな仕上がりに。自家製麺だそうです。
このあおさ海苔がまた美味しい！
チャーシューはゴロゴロっとつけ汁の中に。ホロホロっと柔らかく、つけ汁と馴染んで美味。
もっちもちの麺は、つけ汁も動物性の旨味に、煮干しとカツオ風味が絡み合って、バランス最高です。
最後はスープ割りで〆てごちそうさまでした！
近くの本店や一条寺店も気になります。
